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木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)五大一级酒庄之一doc

来源:未知 时间:2019-09-10 18:29

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  木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)五大一级酒庄之一木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)五大一级酒庄之一在波尔多的波亚克(Pauillac)那里汇聚了波尔多五大顶级酒庄中的三个。木桐酒庄闻名世界所以其中文名称也非常多。博天下论坛,这里用木桐有几重意义:一是木桐与法文发音近似不容易造成误解。二是在中国文化里梧桐是吉祥的象徵。期期必中成语解平特神算玄机,中国有句老话说“没有梧桐树召不来金凤凰”。可见有了梧桐金凤凰便来了。木桐的历史确实证明是召来了金凤凰。三是对葡萄酒爱好者来说酒的名字吉祥无论是自饮、送礼还是收藏在手中都是件愉悦的事。象木桐这种收藏级的顶级酒会随收藏时间的延长而增值也是召到金凤凰了。木桐庄位于拉菲庄旁。它在十五世纪已是种植酿酒葡萄的园地但直到年Brame家族买下该地后盖上房子该园才算得上是个像样的酒庄。后来他的后代BaronHecterdeBrane发现赤霞珠(CabernetSauvignon)最适合在本园生长因此引进种植后该园终于成为了走对路子的名园。年该园出售给Thurt家族但没能受到很好的照顾。年富有的银行家BaronNathanieldeRothschild买下了木桐庄并正式改名为ChateauMoutonRothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄拉菲庄ChateauLafiteRothschild的姓氏Rothschild跟木桐一样。但是在年波尔多酒的评级中并没有拉菲那么幸运进入列级名庄第一级它只排在第二级的第一名。为此他们家族要花上年的时间和努力才争回了第一级的荣誉。木桐庄辉煌时期的开端可以说是从起当只有二十岁的BaronPhilippeRothschild走进庄园开始。为躲避一次世界大战BarnonPhilippe从巴黎跑到波尔多。短短的一段时间后他发觉自己非常喜爱这一片祖先留下的酒庄和葡萄酒。他说服了父亲把酒庄交给他管理。年开始他正式地成为了酒庄的主管经营人。BaronPhilippe的一生不单单为木桐酒庄还为波尔多酒的发展事业作出了巨大的贡献。年他第一个在波尔多提倡酿酒和装瓶应全在酒庄内进行。他这一发明成为了现代所有优质庄园酒的生产标准。因为他的游说和努力才让本来在波尔多建一大型石化工业的项目停止从而保护了波尔多的葡萄酒产业。BaronPhilippe自年起从亡父处继承了遗产正式成为木桐庄的拥有人。年第二次世界大战胜利后木桐庄的酒标上加印了一个“V”字代表胜利之意。之后酒庄每年邀请世界各地着名画家用以作为木桐庄这个年份的Label。画家的报酬是五箱不同年份已达成熟期的木桐和五箱该年份的武当王。历年来名画家的真迹不但成为了武当王的Label还为木桐酒庄建起了一个名画博物馆成了波尔多的游客必去之地也为木桐酒庄增添了浓厚的艺术气氛。其中最出名的一副画要数用于年木桐Label上的毕加索Picasso的“酒神祭”。BaronPhilippe曾立下誓言“我本应第一我不甘第二我是木桐”(Premiernepuis,secondnedaigne,Moutonsuis)。他花下重本提高酒的素质他从不把自己的酒看作是第二级的酒。所以他在每年对酒定价时总是把价格和四大一级庄看齐开出一样的盘口。五十年的努力终于在年得到了最大的回报。当年法国政府终于把年官方对波尔多列级名庄的评级作了唯一一次也是唯一一个酒庄的改动。就是把木桐庄从第二级升上了第一级。把原来历史上的四大一级庄变成了五大他们分别是:拉菲庄拉图庄玛歌庄奥比昂庄和木桐庄。BaronPhilippe当年说到“我现第一以往次之武当已变”。(PremierjesuissecondjefusMoutonnechange)并将此句印在Label上。除了精心打做武当之外BaronPhilippe还收购了同在菩依乐村的两个五级名庄达美乐庄(ChateaudArmaillacge)和嘉美浓庄(ChateauClercMiLon)。他后来又创立了一个叫MoutonCardet木桐嘉帝的波尔多AOC酒品牌。酒质一般但销量很大在世界各国都差不多能看到此酒。木桐升级后BaronPhilippe又远赴重洋到加州和美国酒业一号人物罗拔蒙大维(RobertMondavi)合作在加州纳帕谷开创了名园“一号作品”(OpusOne)。该酒无论是价格还是质量都是加州目前的顶尖酒之一。年BaronPhilippe去世很多波尔多酒庄都为他下半旗。年起木桐由他女儿Philippine接手并继承父亲遗志为葡萄酒和家族事业继续努力。Philippine的事业奋斗心不减其父。她出访世界各地积极宣传葡萄酒的文化推广波尔多酒介绍木桐和家族的系列酒产品在木桐庄设立葡萄酒文化博物馆供游人参观。近年又在智利开创酒园并酿造出了很好的智利酒。木桐红酒以的赤霞珠(CabernetSauvignon)酿制。其色泽深红香气浓郁味道刚烈强劲个性突出是典型的男性酒。它早年单宁强烈需要十五年左右的陈年(至少八年)才能展现真正风采。太早饮用的木桐就象新世界酒一样粗旷但果香丰盈。年起木桐始出产副牌酒“小木桐”(LePetitMoutondeMoutonRothschild)。一上市就定价高于所有名庄副牌价钱甚至超过不少二级名庄。最近木桐还开辟了一小块公顷的地种植SauvignonBlancSemillon和Muscadelle用于生产波尔多顶级白酒名“AiledArgent”。木桐酒庄闻名与老庄主菲利普德罗斯柴尔德男爵(BaronPhilippedeRothschild)的誓拔头筹的个性和坚韧不拔的风格分不开特别是他持之年的努力最终实现将木桐酒庄升级为顶级葡萄园庄。此外开发品牌酒兼并法国酒庄在美国建立合资酒庄将他的葡萄酒事业从一个酒庄发展成拥有系列品牌的企业。菲利普男爵本人生活也丰富多彩精通文学、戏剧和艺术是位诗人、当过导演还玩赛艇和赛车堪称波尔多的传奇人物。菲利普的女儿菲丽嫔德罗斯柴尔德男爵(BaronessPhilippinedeRothschild)女承父业将以男爵名字命名BPR公司(BaronPhilippedeRothschildSA简称BPhR)壮大为世界级葡萄酒企业也是波尔多的传奇人物。酒评家对于木桐的评价一向意见不一。罗伯特派克(RobertParker)认为很多年份的木桐根本不应该是一级酒庄。有些人说它是市场操作成功但不是真正拥有顶尖质量。有些人说它是:物美价不廉。很多葡萄酒庄老板中绝大部分都对木桐崇拜有加并以他们的成功作为模范。木桐的红葡萄酒以赤霞珠葡萄(CabernetSauvignon)为主根据年份不同加入不同比例的品丽珠(CabernetFranc)美乐(Merlot)和味而多(PetitVerdot)。木桐的酒具有典型的赤霞珠特徵成熟的黑加仑子果味咖啡、烤木香气单宁劲道需在瓶中陈年年方可以饮是世界顶级收藏酒之一。说到木桐的酒年的木桐酒是二十世纪的世纪之酒。年二次大战胜利也是波尔多二十世纪中最佳年份之一木桐酿出完美无缺被酒评家评为分的酒大大高于顶级酒庄拉菲和拉图的评分。世界着名酒评家罗伯特帕克(RobertParker,Jr)评论这款酒时认为年的木桐酒是一款持之以衡的分酒(因为他的评分范围只到分)是二十世纪真正流芳百世的酒。到年后的年帕克品评时果香依然丰富口感浓郁醇厚酒却依然年青。令帕克认为可以再收藏年那得到年了。葡萄酒真的非常奇妙如果要体验中国“流芳百世”这句成语的意义只要品一品年的木桐酒就明白了。当时菲利普之所以想到请艺术家另设计酒标就是因为他在品了这款酒之后知道这是一款难得的好酒才想到应有个性化的酒标设计。除了年的酒外木桐历史上和年份的酒都是满分酒。佳年顶级葡萄酒在岁时依然年青而绝大多数葡萄酒年就老掉了。但是新酒和陈酿年后依然年青的酒的风格是大不相同的新酒刚劲有力陈年后依然年青的酒坚实醇厚。如果有机会在不同年头上品一品体会出变化中的不同是一种无穷无尽享受。此外同是顶级酒不同年份也大不一样。我曾品五大顶级酒庄的不同年份的陈年酒多数不是最佳年份的酒果香已消失了酒的醇厚感也参次不一当然这与酒的保存条件大有关係。这就是为什么酒庄原存最佳年份的顶级葡萄酒有极大吸引力的原因。另外值得一提的是木桐年的酒这年的酒标由中国书画家古干创作的。古干由英国大英博物馆馆长介绍为木桐创作酒标使木桐的酒标中有了中国艺术品的代表。年波尔多其它次产区年份稍差但波亚克却非常好。这款酒呈漂亮的紫红色黑加仑子香气肉桂、香料和烤木香香气复杂酒质集中单宁劲道虽是中酒体却可以说是体现出木桐酒的经典风格。说来也巧这款由中国艺术家创作酒标的酒很可以让中国的葡萄酒爱好者体会一下木桐酒的特点。买好酒就上好酒网

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